広東料理 棗（なつめ）NATSUME なつめ。本格広東料理を安心・安全に静岡の方々に楽しんでもらいたい…。そんな想いのもと、「棗」は誕生しました。 静岡ではなかなか食べることのできない、腸粉（棗特製米クレープ）など手間ひまかかった点心もご用意しています。 広東料理 棗（なつめ）NATSUME なつめ ホーム お店のこと キャンペーン メニュー お料理 シェフの紹介 つぶやき アクセス

2009年09月14日

香港の料理にも炒飯に使う魚



こんばんは、棗です。
今、僕は店で炒飯に使う食材を仕込んでいます。
この魚はハムユイと言いまして、魚の塩漬です。
これを油で揚げてから身をほぐして炒飯に入れます。
香港ならではのハムユイ炒飯よろしく(^∧^)。
  


Posted by 広東料理「棗」（なつめ） at 17:21 │Comments(0) │お料理
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